Mahaja

Bananplättar & glass
Ingredienser
4 pers/ca 16 plättar
4 Mogna bananer
1 Pressad apelsin
1 ½ dl Vetemjöl
1 tsk Bakpulver
½ tsk Malen nejlika
2 Ägg

Gör så här: Mosa bananerna med en gaffel och blanda det med apelsin. Blanda vetemjöl, bakpulver och nejlika i en skål. Blanda ner bananmoset och uppvispat ägg. Hetta upp smör i en stekpanna och klicka ut smet till ca 3 plättar åt gången. Stek gyllenbruna på båda sidor på medelvärme. Serveras med vaniljglass!

Plättar
Ingredienser 4-6 port
5 dl Mjölk
1 Ägg
2 ½ dl Mjöl
En nypa salt
Flytande margarin

Gör så här: Vispa ihop ägg och mjölk. Tillsätt mjöl och salt och vispa tills mjölklumparna är borta. Hetta upp ett plättjärn och stryk över lite flytande margarin. Fördela lite smet i pannan och vänd plättarna när de inte längre ser rinniga ut på ovansidan. Servera med grädde och sylt!